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Unha apaixoante viaxe polos sentidos


Carta Alameda XXI

 
TODOS LOS PRECIOS INCLUYEN EL 10% DE IVA
TODOS LOS PRECIOS ESTÁN EXPRESADOS COMO SALA / TERRAZA
Abierto de lunes a Domingo: 13:30-15:30h y 20:30-23:30h
UN VIAJE ÚNICO

Menús Degustación

Menú degustación

Atlántico


Precio por persona 90 € /99 €
Menú Degustación A mesa completa

Panes artesanos
con aceite de oliva Oro de Bailén (Degustación)

Ensalada de queso Burrata al pesto
con tomates cherry, boletus edulis confitados, trufa y hojas tiernas

Langostinos crujientes en tempura y panko
acompañados de salsa de curry verde y mango

Lomo asado de merluza del pincho
con patatas y pil pil de ajo negro

Secreto de cerdo Ibérico bellota Juan Pedro Domecq D.O Jabugo
acompañado de pimientos de Padrón, patatas perla glaseadas y cebollitas

Tarta de Santiago templada semilíquida
con sorbete de yuzu y frutos rojos


Menú degustación

Alameda


Precio por persona 135 € /148,50 €
Menú Degustación A mesa completa

Panes artesanos
con aceite de oliva Oro de Bailén (Degustación)

Tataki de atún rojo del Estrecho JC Mackintosh
ensalada de wakame, salsa ponzu y encurtidos

Wok de verduras de temporada con langostinos crujientes
salsa oriental y trufa

Lomos de pulpo a la brasa
con refrescante de tomate de nuestro eco-huerto con salteado de setas y ajos tiernos

Lomo de lubina sobre risotto de seta de cardo
con jugo de carabineros y brotes deluxe

Lomo de vaca
acompañado de patatas, verduras baby braseadas de nuestro Eco huerto San Ginés

Canelón de piña con cremoso de fruta de la pasión,
espuma de mascarpone y helado de naranja


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ENTRANTES

Para empezar

Empanada tradicional gallega
de nuestro obrador
12,50/13,75€
Media ración 8,00/8,80€

Ensalada de queso burrata al pesto con tomates cherry
boletus edulis confitados, trufa y hojas tiernas
16,00/17,60€

Ensalada de tomate de nuestro eco-huerto San Ginés
con ventresca de atún y guacamole
14,00/15,40€

Tataki de atún rojo del Estrecho JC Mackintosh
ensalada de wakame, salsa ponzu y encurtidos
28,00/30,80€
Media ración 17,00/18,70€

Carpaccio de ventresca de atún rojo del Estrecho JC Mackintosh
con tartar de tomate, guacamole, queso Galmesán y rúcula
28,00/30,80€

Jamón Ibérico de bellota Cinco Jotas D.O Huelva
acompañado de pan rústico tostado y tomate natural
38,00/41,80€
Media ración 25,45/28,00€

Langostinos crujientes en tempura con panko
acompañados de salsa de curry verde y mango
25,00/27,50€
Media ración 15,50/17,05€

Lomos de pulpo a la brasa
con refrescante de tomate de nuestro eco-huerto con salteado de setas y ajos tiernos
24,00/26,40 €
Media ración 15,00/16,50€

Wok de verduras de temporada con langostinos crujientes
salsa oriental y trufa
16,00/17,60 €


 
DE NUESTRO OBRADOR

Arroces y Pastas

Arroz caldoso de bogavante azul
(Mín.2 pax. Precio por persona)
49,00/53,90€

Arroz hortelano de nuestro eco huerto San Ginés
con setas de temporada y jamón ibérico de bellota
(Mín.2 pax. Precio por persona)

20,00/22,00€

Tagliatelli al huevo, crema de cigalas
con vieiras de Cambados salteadas y queso Galmesán
22,00/24,20€

Fideuá seca de fideo fino con chipirones, carabinero de Sanlúcar,
ajos tiernos y alioli de algas
(Mín.2 pax. Precio por persona)

36,00/39,60€


PESCADOS

Directamente de nuestros mares

Lomo asado de merluza del pincho
con patatas y pil pil de ajo negro
26,00/28,60€

Lomo de lubina sobre risotto de seta de cardo
con jugo de carabineros y brotes deluxe
30,00/33,00€

Consulte nuestros pescados y mariscos del día

PRIMERA CALIDAD

Mariscos de la Ría

 

Bogavante a la sartén
con verduras ECO y emulsión de jugo de su coral
(Min.2 pax. Precio por kilo)

110,00/121,00€

Centollo de la Ría
R/V
Según mercado

Cigala de la Ría
a la plancha
Según mercado


 
CARNES A BAJA TEMPERATURA

De la tierra y el verde

 

Paletilla de cordero lechal de nuestra tierra
glaseada en su jugo con ragout de patatas perla, cebollitas y boletus edulis
29,00/31,90€


CARNES & PESCADOS

A la brasa natural

Lomo de atún rojo del Estrecho JC Mackintosh a la brasa
con tirabeques salteados, crema de ajo blanco y salsa agridulce
32,00/35,20€

Lomo de bacalao con escalivada de verduras asadas
acompañado de picadillo de ajetes tiernos y láminas de trufa
26,00/28,60€

Consulte nuestras especialidades del día

Lomo de vaca acompañado de patatas
verduras baby braseadas de nuestro Eco huerto San Ginés
38,00/41,80€

Solomillo de vaca a la brasa
sobre tomatitos confitados, ajetes tiernos y patatas perla
28,00/30,80€

Secreto de cerdo Ibérico bellota Juan Pedro Domecq D.O Jabugo
acompañado de pimientos de Padrón, patatas perla glaseadas y cebollitas
26,00/28,60€


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POSTRES & SOBREMESAS

Algo dulce…

 

Tarta de Santiago templada semilíquida
con sorbete de yuzu y frutos rojos
7,00/7,70€

Fondant de chocolate negro guanaja
acompañado de helado de frambuesas
7,00/7,70€

Canelón de piña con cremoso de fruta de la pasión
espuma de mascarpone y helado de naranja
7,00/7,70€

Tarta cheesecake cremosa con frutos rojos silvestres
acompañada con helado de yogur
7,00/7,70€

Ensalada de frutas frescas de temporada con frutos rojos silvestres
acompañada de helado de yogur
6,50€/7,15€

Petit Fours
5,00€/5,50€


Vinos dulces

Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos
Hungría
55,00/60,50€

Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos
Hungría
86,00/94,60€

Servicio de panes artesanos, aceite Oro de Bailén y sales exóticas 4€/ 4.40€