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Un apasionante viaje por los sentidos


Carta Alameda XXI

 
TODOS LOS PRECIOS INCLUYEN EL 10% DE IVA
TODOS LOS PRECIOS ESTÁN EXPRESADOS COMO SALA / TERRAZA
Abierto de lunes a Domingo: 13:30-15:30h y 20:30-23:30h
UN VIAJE ÚNICO

Menús Degustación

Menú degustación

Atlántico


Precio por persona 75 € /82,50 €
Menú Degustación A mesa completa
Tiempo de servicio estimado: 50min

Panes artesanos con aceite de oliva Oro de Bailén (Degustación)

Filetone de lomo de atún claro en AOVE con ensalada de tomate de la huerta ( San Ginés ), guacamole y mezclum de lechugas baby

Langostinos crujientes en tempura con panko acompañados de salsa yakiniku (barbacoa japonesa)

Lomo de rape negro asado a la bilbaína acompañado de salteado de espárragos, ajetes tiernos, espinacas y tartar de tomate

Secreto de cerdo Ibérico de D.O Guijuelo (Joselito ) acompañadas de verduras salteadas de nuestro ECO huerto o pimientos de Padrón o patatas gajo especiadas

Canelón de piña con cremoso de fruta de la pasión, espuma de mascarpone y helado de naranja


Menú degustación

Alameda


Precio por persona 100 € /110 €
Menú Degustación A mesa completa
Tiempo de servicio estimado: 65min

Panes artesanos con aceite de oliva Oro de Bailén (Degustación)

Tataki de atún rojo del Estrecho ensalada de wakame, salsa ponzu y encurtidos

Lomos de pulpo a la brasa con patata revolcona, crema de ajo blanco y pimentón de la Vera ahumado

Almejas de O Grove a la sartén en su jugo con aceite de ajo y perejil

Lomo de mero asado sobre risotto de seta de cardo, salsifíes y hierbas frescas

Lomo de vaca rubia gallega de Bandeira de larga maduración acompañado de verduras salteadas de nuestro ECO huerto o pimientos de Padrón o patatas gajo especiadas

Tarta de Santiago templada semilíquida con sorbete de yuzu y frutos rojos


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ENTRANTES

Para empezar

Servicio de panes artesanos
aceites y sales
3,80€/4,20€

Empanada tradicional gallega
de nuestro obrador
12,50/13,75€

Tataki de atún rojo del Estrecho
ensalada de wakame, salsa ponzu y encurtidos
26,00/28,60€

Jamón Ibérico de Bellota D.O Huelva Cinco Jotas
acompañado de pan rústico tostado y tomate al natural
35,00/38,50€

Lomos de pulpo a la brasa
patata revolcona, crema de ajo blanco y pimentón de la Vera ahumado
22,00/24,20 €

Langostinos crujientes en tempura
con panko acompañados de salsa yakiniku
20,00/22,00€

Almejas de O Grove a la sartén
en su jugo con aceite de ajo y perejil
25,00/27,50 €

Wok de verduras de nuestro ECO huerto San Ginés
con magret de pato, salsa teriyaki y sésamo
15,50/17,05€

Ensalada de queso Burrata al pesto
con cherries y boletus edulis confitados, trufa y hojas tiernas
15,00/16,50€


 
DE NUESTRO OBRADOR

Arroces y Pastas

Arroz caldoso de bogavante azul
(Min.2 pax. Precio por persona)
38,00/41,80€

Arroz hortelano con verduras de nuestro ECO huerto
de San Ginés al azafrán y trufa aestivum laminada
(Min.2 pax. Precio por persona)

19,00/20,90€

Tagliatelli al dente con almejas y langostinos
seta de cardo, láminas de tartufo y crujiente de queso Galmesán
20,00/22,00€

Fideua de fideo fino seco de chipirones de la Ría con carabinero de Huelva
ajos tiernos y alioli de alga codium
(Min.2 pax. Precio por persona)

26,00/28,60€


PESCADOS

Directamente de nuestros mares

Lomo de rape negro asado a la bilbaina
acompañado de salteado de espárragos, ajetes tiernos, espinacas y tartar de tomate
25,00/27,50€

Lomo de mero asado
sobre risotto de seta de cardo, salsifíes y hierbas frescas
35,00/38,50€

Merluza del pincho al pilpil
con ajo negro y almejas de O Grove
25,00/27,50€

Consulte nuestros pescados y mariscos del día

PRIMERA CALIDAD

Mariscos de la Ría

 

Bogavante a la sartén
con verduras ECO y emulsión de jugo de su coral
(Min.2 pax. Precio por kilo)

95,00/104,50€

Navajas de Cíes
a la plancha
26,00/28,60€

Centollo de la Ría
R/V
Según mercado

Cigala de la Ría
a la plancha
Según mercado


 
CARNES A BAJA TEMPERATURA

De la tierra y el verde

 

Paletilla de cordero lechal de nuestra tierra
glaseada en su jugo con ragout de patatas y boletus edulis
31,00/34,10€

Jarrete de ternera blanca suprema glaseado en jugo de setas
con verduras de temporada, tomatitos cherry, pimientos de Padrón y patatas gajo especiadas
Precio por persona/ Mín. 2 personas

25,00/27,50€


CARNES & PESCADOS

A la brasa natural

Lomo de vaca rubia gallega de Bandeira de larga maduración
verduras salteadas de nuestro ECO huerto o pimientos de Padrón o patatas gajo especiada
43,00/47,30€

Secreto de cerdo ibérico D.O Guijuelo Joselito
verduras salteadas de nuestro ECO huerto o pimientos de Padrón o patatas gajo especiadas
25,00/27,50€

Solomillo de ternera blanca
verduras salteadas o pimientos de Padrón o patatas gajo especiadas
25,00/27,50€

Bacalao noruego a la brasa del carbón de encina
con pilpil y tapenade de olivas negras, escalivada de verduras de nuestro ECO huerto
26,00/28,60€

Consulte nuestras especialidades del día

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POSTRES & SOBREMESAS

Algo dulce…

 

Tarta de Santiago templada semilíquida
con sorbete de yuzu y frutos rojos
7,50€/8,25€

Fondant de Chocolate Negro guanaja
acompañado de helado de frambuesas
7,00/7,70€

Canelón de piña con cremoso de fruta de la pasión
crujiente de pasta filo y helado de vainilla bourbon
7,50€/8,25€

Tarta tatin de manzana asada a la canela de Madagascar
espuma de mascarpone y helado de naranja
7,50€/8,25€

Ensalada de frutas frescas de temporada
con frutos silvestres y helado de yogur
6,00€/6,60€

Petit Fours
5,00€/5,50€


Vinos dulces

Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos
Hungría
43,00/47,00€€

Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos
Hungría
62,00/68,00€