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Un apasionante viaje por los sentidos

Carta Alameda XXI

 
TODOS LOS PRECIOS INCLUYEN EL 10% DE IVA
TODOS LOS PRECIOS ESTÁN EXPRESADOS COMO SALA / TERRAZA
Abierto de lunes a Domingo: 13:30-15:30h y 20:30-23:30h
UN VIAJE ÚNICO

Menús Degustación

Menú degustación

Atlántico

Precio por persona 85 € /93,50 €
Menú Degustación A mesa completa

Panes artesanos con aceite de oliva Oro de Bailén (Degustación)

Ensalada de queso Burrata al pesto
con tomates cherry, boletus edulis confitados, trufa y hojas tiernas

Langostinos crujientes en tempura con panko acompañados de salsa de curry verde y mango

Lomo de rape negro asado a la bilbaína acompañado de salteado de espárragos, ajetes tiernos, espinacas y tartar de tomate

Secreto de cerdo 100% Ibérico Juan Pedro Domecq D.O Jabugo acompañado de pimientos de Padrón, patatas perla glaseadas y cebollitas

Tarta de Santiago templada semilíquida con sorbete de yuzu y frutos rojos

Menú degustación

Alameda

Precio por persona 120 € /132 €
Menú Degustación A mesa completa

Panes artesanos con aceite de oliva Oro de Bailén (Degustación)

Tataki de atún rojo del Estrecho JC Mackintosh ensalada de wakame, salsa ponzu y encurtidos

Lomos de pulpo a la brasa con refrescante de tomate de nuestro eco-huerto con salteado de setas y ajos tiernos

Wok de verduras de temporada con langostinos y salsa teriyaki

Lomo de mero asado sobre risotto de seta de cardo, salsifíes y hierbas frescas

Lomo de vaca rubia gallega de Bandeira de larga maduración acompañado de patatas, verduras baby braseadas de nuestro Eco huerto San Ginés y maíz asado

Canelón de piña con cremoso de fruta de la pasión, espuma de mascarpone y helado de dulce de leche

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ENTRANTES

Para empezar

Empanada tradicional gallega
de nuestro obrador
12,50/13,75€
Media ración 8,00/8,80€

Ensalada de queso burrata al pesto con tomates cherry
boletus edulis confitados, trufa y hojas tiernas
15,00/16,50€

Ensalada de tomate de nuestra eco-huerta (San Ginés)
con ventresca de atún y guacamole
13,50/14,85€

Tataki de atún rojo del Estrecho JC Mackintosh
ensalada de wakame, salsa ponzu y encurtidos
26,00/28,60€
Media ración 16,00/17,60€

Jamón Ibérico de bellota J.P.Domecq D.O. Jabugo
acompañado de pan rústico tostado y tomate al natural
35,00/38,50€
Media ración 23,00/25,30€

Langostinos crujientes en tempura
con panko acompañados de salsa de curry verde y mango
25,00/27,50€
Media ración 15,50/17,05€

Ceviche peruano de pescado de costa
crema de aji amarillo, maíz cancha y lágrimas de boniato asado
20,00/22,00 €

Lomos de pulpo a la brasa
con refrescante de tomate de nuestro eco-huerto con salteado de setas y ajos tiernos
24,00/26,40 €
Media ración 15,00/16,50€

Wok de verduras de temporada
con langostinos y salsa teriyaki
16,500/17,60€

 
DE NUESTRO OBRADOR

Arroces y Pastas

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Arroz caldoso de bogavante azul
(Min.2 pax. Precio por persona)
49,00/53,90€

Arroz hortelano con verduras de nuestro ECO huerto
de San Ginés con setas de temporada y jamón ibérico de bellota
(Min.2 pax. Precio por persona)
20,00/22,00€

Tagliatelli al huevo, crema de cigalas
con vieiras de Cambados salteadas y queso Galmesán
20,00/22,00€

Fideuá de fideo fino seco de chipirones de la Ría con carabinero de Sanlúcar
ajos tiernos y alioli de alga codium
(Min.2 pax. Precio por persona)
26,00/28,60€

PESCADOS

Directamente de nuestros mares

Lomo de rape negro asado a la bilbaína
acompañado de salteado de espárragos, ajetes tiernos, espinacas y tartar de tomate
25,00/27,50€

Lomo de mero asado
sobre risotto de seta de cardo, salsifíes y hierbas frescas
35,00/38,50€

Merluza del pincho a la parrilla
con judías verdes salteadas, jugo de jamón ibérico de bellota y ajada
26,00/28,60€

Consulte nuestros pescados y mariscos del día
PRIMERA CALIDAD

Mariscos de la Ría

 

Bogavante a la sartén
con verduras ECO y emulsión de jugo de su coral
(Min.2 pax. Precio por kilo)
110,00/121,00€

Centollo de la Ría
R/V
Según mercado

Cigala de la Ría
a la plancha
Según mercado

CARNES & PESCADOS

A la brasa natural

Lomo de vaca rubia gallega de Bandeira de larga maduración
acompañado de patatas, verduras baby braseadas de nuestro Eco huerto San Ginés y maíz asado
45,00/49,50€

Secreto de cerdo 100% Ibérico Juan Pedro Domecq D.O Jabugo
acompañado de pimientos de Padrón, patatas perla glaseadas y cebollitas
26,00/28,60€

Solomillo de vaca a la brasa (Bandeira)
sobre tomatitos confitados, ajetes tiernos y patatas perla
28,00/30,80€

Lomo de bacalao noruego a la brasa
con patatas chip y huevo campero acompañado de picadillo de ajetes tiernos y láminas de trufa
26,00/28,60€

Consulte nuestras especialidades del día
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POSTRES & SOBREMESAS

Algo dulce…

 

Tarta de Santiago templada semilíquida
con sorbete de yuzu y frutos rojos
7,00/7,70€

Fondant de Chocolate Negro guanaja
acompañado de helado de frambuesas
7,00/7,70€

Canelón de piña con cremoso de fruta de la pasión
espuma de mascarpone y helado de dulce de leche
7,00/7,70€

Cremoso de tiramisú
con glaseado de cacao amargo y crujiente de chocolate
7,00/7,70€

Ensalada de frutas frescas de temporada
con frutos rojos silvestres y helado de yogur
6,00€/6,60€

Petit Fours
5,00€/5,50€


Vinos dulces

Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos
Hungría
43,00/47,00€€

Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos
Hungría
62,00/68,00€

Servicio de panes artesanos, aceite Oro de Bailén y sales exóticas 4€/ 4.40€

 
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